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武汉市第一商业学校王勇大师在国际调酒大赛再创辉煌

2018-10-08 09:34 录入者: 联奕管理员      点击数:   389   打印

 

 

 

武汉市第一商业学校王勇大师在国际调酒大赛再创辉煌

 


 

 

10月6日2018国际调酒世锦赛(67th World Cocktail Championships 2018 )颁奖盛典和 2019国际调酒世锦赛交接仪式在爱沙尼亚塔林完美落幕,我校餐饮旅游专业部王勇大师与66个国家冠军选手代表同台竞技,在激烈竞争中勇夺年度最佳装饰物奖及英式季军。实现了中国在WCC国际鸡尾酒大赛中的奖牌的零突破,也是2018所有亚洲参赛选手的唯一奖牌!

 

(王勇大师在爱沙尼亚塔林获奖)

 

IBA(International Bartenders Association)国际调酒协会是调酒行业唯一的全球性国际组织。由IBA主办的"世界杯WCC国际调酒世锦赛"创立于1951年,被公认为是全球调酒界规模最大,级别最高,最具专业性、权威性和影响力的调酒师行业大赛。王勇大师一路披荆斩棘,从专业调酒师中脱颖而出,代表中国参与到各种国际调酒大赛,为自己,也为中国调酒行业斩获各种殊荣。

 

(王勇大师于爱沙尼亚塔林获奖)

 

王勇大师是武汉市第一商业学校餐饮旅游专业部教师,高级调酒技师、工程师,此前,他曾在美国的皇家加勒比国际游轮(Royal Caribbean International)和诺唯真游轮(Norwegian Cruise Line )工作十年,并在2015国际调酒世锦赛中国选拔中获得全国季军、武汉市第十九届和第二十届职业技能大赛调酒师项目比赛中获得冠军,被授予"武汉市第十九届技术能手""武汉市第二十届技术状元""鸡尾酒技能大师""武汉市五一劳动奖章""中国餐饮服务大师""Cocktail Master"等荣誉称号,也是首位代表中国登上WCC国际调酒世锦赛鸡尾酒大奖的调酒师。

在音乐声中,王勇大师娴熟地传瓶、示瓶,整个过程优雅而严谨,酒瓶被高高抛起,此时的酒瓶已经不仅仅是酒瓶,而是充满生命的精灵,在他的手中跳跃、飞舞,赏心悦目。调制出的酒品仿佛是精美的艺术品,熠熠生辉……

 

 

(王勇大师技能展示)

 


 

王勇大师不仅个人调酒技能世界顶尖,同时也是一名优秀的"授业者",对于传授调酒技艺、传播调酒文化不遗余力,作为我校高星级饭店运营与管理调酒与品酒专业方向教师,以从业经历和参赛经验出发,逐步破除学校与行业之间的藩篱, 实现调酒专业教学与国际调酒师岗位的无缝对接。为我校培养了多名优秀学子参与到国际调酒世锦赛中国选拔赛,16级涂睿(河南分赛英式冠军)、方明盼(陕西分赛英式季军),张振鑫(湖南分赛英式冠军)同学在第二届中国白酒鸡尾酒大赛暨2019年世界杯国际调酒锦标赛之中国选拔赛中的表现和成绩,得到了中国酒类流通协会调酒师专业委员会(Association Of Bartenders China)李宝华会长的充分肯定与认可。

 

(王勇老师与武汉市第一商业学校优秀学生合影)

 

调酒,对大多数中国人来说,还是个闻其名多于见其实的事物。而在西方,由于饮料文化的长期发展,调酒早已成为了和做菜一样的美食技艺。虽然调酒行业的起源与发展首在西方,但王勇大师确信,随着国际化进程的发展,中国的调酒行业也必不输于人!光环的背后是辛苦的付出。调酒是讲究速度、反应和身手的艺术。仅为了将"抛瓶"这一个动作练好,他就不知道砸碎了多少酒瓶,两只手伤痕累累。他用汗水和奖牌来证明中国人能做得更好!

近年来中国各行各业的高速发展,经济的腾飞,国家富强的形象让世界瞩目。王勇大师在今年的国际调酒世锦赛的佳绩也让世界各国见识到了中国调酒行业的蓬勃朝气,为中国争取到了68届IBA国际调酒师大会和2019国际调酒世锦赛的举办权。标志着中国调酒师和中国一样已经快速崛起,迈入了国际舞台!

 

(中国酒类流通协会调酒师专业委员会(ABC)袁君梅副会长和王勇副秘书长接过IBA会旗)

 

 

再次祝贺王勇大师2018国际调酒世锦赛年度最佳装饰物奖及英式季军,武汉市第一商业学校以拥有如此优秀的老师为荣!

(餐饮旅游专业部供稿)