助力精准脱贫

——我校教师赴咸丰县开展烹饪技能培训

    在继续做好疫情防控及2018、2019年级复学复课和2017级毕业筹备工作之际，7月7日至10日，武汉市第一商业学校对口扶贫咸丰县就业创业烹饪技能培训班，在恩施自治州咸丰县如期开展。

我校餐饮旅游专业部教师文三荣、余润喜肩负学校对口扶贫重任，在疫情汛情叠加期间，义无反顾前往咸丰县，开展对口支援咸丰民族技工学校烹饪专业技能教学、咸丰县就业创业烹饪技能培训活动。

咸丰山区风景旅游资源丰富且是避暑胜地，当地村民通过开办农家乐脱贫致富。活动期间，有着40年教龄、具备丰富教学经验的中国烹饪大师资深老师文三荣，和中国烹饪名师余润喜在实操教学中着重对实用型的主食品种—馒头、花卷、包子类以及山区产地植物型原料类菜品的加工制作进行讲解和实操演练，理论和实践结合，助力咸丰县贫困家庭成员掌握谋生创业的一技之长。本次培训班为期4天，共培训了近百人，并指导对口帮扶学校的烹饪老师，优化其烹饪教学法。

此次培训班受到了咸丰县人力资源和社会保障局，以及咸丰县民族技工学校的高度肯定和一致好评。教学期间，咸丰县电视台也在现场进行了深度采访报道，恩施其它中职学校也因此慕名想来我校参观学习。